
Профайл: Hogarth Chocolate
Bean-to-bar шоколад может стать отличным семейным бизнесом — маленькое производство, небольшое количество персонала и возможность самостоятельно решать свою судьбу очень привлекают как положительные факторы. Да и вряд ли в производстве шоколада можно найти какие-то отрицательные моменты, ведь вся работа связана с источником радости и счастья.
Карл (Karl Hogarth) и Марина Хогарт (Marina Hogarth) поступили именно так — бывший моряк, работавший на нефтегазовую компанию и путешествующий по всему миру, побывал в Гватемале и обнаружил для себя ароматические какао-бобы. Вернувшись в Новую Зеландию он основал небольшую шоколадную фабрику (это случилось в 2015 году), и уже в 2018 стал обладателем премии International Chocolate Awards.




